Aantal personen: 2

Bereidingstijd:

15 minuten + afkoeltijd

Ingrediënten

6 eieren, hard gekookt
½ eetl. gehakte ui
2 eetl. mayonaise
2 eetl. crème fraîche
zout & peper
bieslook, fijngeknipt
mespuntje paprika poeder
½ theel. mosterd
½ eetl. curry ( of tomaten ketjup)

Bereiden

Kook de eieren in 15 minuten hard.

Hak de ui héél fijn.

Maak een sausje van de mayonaise, crème fraîche, zout, peper, bieslook, paprikapoeder, mosterd en curry.

Prak de hardgekookte eieren fijn het liefst nog warm, dan trekt de smaak er goed in.
Meng de eieren met de ui en de aangemaakte saus.

Laat de eiersalade afkoelen, lekker met vers stokbrood Bron/inzender: marionsrecepten.nl